♯ちょっとした毎日。

♯ちょっとした毎日。考えること、食べること。

食べること。

黄色いつぶ粒。

買ってきた日に皮を剥いて3等分にして下茹でしておいたとうもろこし。そのとうもろこしの芯に包丁をいれ縦に2等分する。そうしてからつぶ粒達をバラバラにする。そうすれば簡単に出来るしわざわざコーン缶買ってこなくてもすむ。今日はそこに小麦粉と片栗粉…

おいしいフライパン。

美味い…本を読んで料理が美味くなるなんて馬鹿げた話は無いと思うが、何故かあの本を読んでから味付けがいつもより美味しくなったのだ。それともうひとつ、我が家に新しく鉄のフライパンが来たおかげもあるだろう。一度は鉄のフライパンのお手入れが手間そう…

ちょうどいい甘さ。

晩御飯を食べてしばらくすると旦那がキッチンに立つ。お湯を沸かし紅茶を入れてくれる。最近食後のデザートを食べる時、紅茶を入れるのは彼の仕事になっている。最近砂糖がちょうどいい甘さで美味しいな、そう伝えると、俺もそう思う、と。ただ、旦那曰く紅…

トマト栽培。

旦那と庭のお手入れをしていたらお隣さんがプチトマトの苗いらないかと。心に湧いた感情は嬉しさと驚き。トマト好きで庭に畑計画をしていた途中だった自分には嬉しい。旦那のお弁当に毎日入れてるプチトマトをわざわざ買うこともしばらくは無さそうだ。自分…

うずらたまご。

旦那にお昼ご飯お蕎麦屋さんに行こうかと誘われ、近くにあるもののなかなか行けずじまいだったお蕎麦屋さんに行った。天ざるそばを注文した。出てきたのは細めのざる蕎麦にお出汁、薬味と天ぷら。そこに珍しくうずらたまごがいた。小さい頃から麺類で1番好き…

前世は魚。

晩御飯はオムレツと肉団子スープ、切り干し大根のサラダ。あの本を読んだ影響だろうか。野菜とフライパンをじっくり見ながら、いつもより時間をかけながら作った。オムレツは熱々に熱したフライパンにオリーブオイルを垂らし水に晒したじゃがいもを割と時間…

ほうほう、なるほど。

雨の音で目が覚めた。寝室の窓に猛烈な風、雨。こんなにすごいのはいつぶりだろうか。家事をしてるうちに風は弱まり雨も小雨になってきた。洗濯物は除湿機で乾燥させながら料理する。家事が一段落つき1時間ほど時間が余ったからソファに身を預け寝る。アラー…

3日寝かした味噌醤油漬け。

母親から貰った本にご飯のお供が載っていた。それを適当に自己流で作ってみることにした。材料は大根 オクラ 胡瓜 生姜 味噌 醤油。これをビニール袋に入れて揉んで3日漬けておいた。ちょっと小指で味見をする。うん、悪くない。ごはんのお供にピッタリの味…

ふらっと本屋へ。

買い物の帰りふらっと本屋に寄った。時間に追われてなけれは興味のあるジャンルをゆるめにチェックする。最後に寄った料理のコーナーで目に付いたのは「レシピをみないで作れるようになりましょう」という有元さんの本だった。パラッと軽く見ただけだが料理が…

おかん、努力の結晶。

1冊の料理本を手に入れた。それは表裏の表紙も取れシミだらけである。 これにはお母さんの、おかんの努力が詰まっている。結婚する時この料理本頂戴と言ってもくれなかった。自分で料理本を何冊か買って作ってみたが最近の料理本はどこかもの足りず。お洒落…

いきつけの店、思い出の味。

「ジェラートが食べたい!」そんな旦那の一言で出かけることに。その前に腹ごしらえだ。 ここのほうれん草クリームパスタ美味いんだ。ここを越えるクリームパスタを食べたことがない。久しぶりに行くとメニューが変わっていてほうれん草クリームパスタが載って…

ラタトゥイユ。

オリーブオイルと塩胡椒だけで味付けなんて美味しいのか?なんて事をずっと考えてた。作って食べてみると野菜の自然な甘みで美味い。ズッキーニ初めて使ったが癖がなく食べやすい。胡椒を効かせたのが良かった。具材は南瓜 ズッキーニ 茄子 トマト パプリカ…

塩ダレ鶏とポタージュ。

今日はぼーっと。気がつけば家を出る5分前だ。おっと、とりあえず足早に洗濯物を入れ畳む。どうにか間に合った。今週は気が立ってる事が多い。どこかピリピリして何をしても気が抜けなくてしんどい事が何度かあった。何に対してこうなってるかも分からず。ど…

余ったポテトサラダで。

昨日の晩御飯の余ったポテトサラダで今日はお昼ご飯と晩御飯にリメイク。って言っても思いつきで作ってみただけ。お昼ご飯「ポテトサラダonチーズ」 リメイクと言うほどでも無い。が、美味い。晩御飯「生地で包んで中華スープ」 小麦粉と片栗粉を適当に混ぜ少量…

季節外れのロールキャベツ。

ちょっと前に有機野菜のお試しセットを頼んだ。有機野菜って普段お高くて手が出せないが、今回はトマト嫌いな旦那の為にと言う口実で1,980円のお試しセットを頼んだ。そんな訳でその中に入っていたキャベツで今日は季節外れのロールキャベツ。しかも合い挽き…

ししゃものこだわり。

スーパーに行くとししゃもが10匹で95円だった。それを2パック買って旦那と食べる。焼き加減はカリカリ目がいいと言われた。ししゃもの食べ方にはこだわりがある。頭と皮を先に全部剥がして食べて卵だけ残しとく。それをお皿に並べといて1番最後に口の中にま…

バターチキンカレーとナン。|艸゚Д゚| ナヌ!!

あの店のバターチキンカレーとナンが食べたい。いや、作ってみようか。あの店のようには作れるはずないのに作ってみたくなった。トマト缶とカレー粉でバターチキンカレーが作れるなんてレシピ調べるまで思ってもいなかった。 ナンも捏ねる。ナンは前回失敗し…