♯ちょっとした毎日。

♯ちょっとした毎日。考えること、食べること。

3日寝かした味噌醤油漬け。

母親から貰った本にご飯のお供が載っていた。それを適当に自己流で作ってみることにした。

材料は大根 オクラ 胡瓜 生姜 味噌 醤油。これをビニール袋に入れて揉んで3日漬けておいた。

ちょっと小指で味見をする。うん、悪くない。ごはんのお供にピッタリの味付けだ。

炊きたてのご飯の上にたっぷり乗せる。いや、みるからに美味そう。一口食べる。これ美味いな。生姜が効いて爽やかになる。つい頬張りたくてかきこむ。

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そういや久しぶりにぎばさも食べたいな。あのネバネバに醤油を掛けて食べる美味さ。

秋田県の名物だが縁があって食べた時イメージとは違う味に驚いた。また食べる機会があれば食べたい。